白乌鱼案例
白乌鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤，加少许盐或不加盐，食之。可治疗肝硬化。
白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老人，小孩，手术术后者的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。
白乌鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤，加少许盐或不加盐，食之。可治疗肝硬化。
随着人们生活水平的提高和大家对白乌鳢药用及营养价值的认识，需求量越开越大，有需求就有市场，现在白乌鳢的养殖数量和产量较少，难以满足需要，多数地区处于供不应求阶段，市场价格相对较高。重庆的荣昌、永川、合川、璧山等区县从上世纪末就开始尝试小规模白乌鳢养殖，养殖效果、效益都比较理想，现在已逐渐形成规模养殖...
由于白乌鳢养殖产量高，需要的水量大，好水才能养出好鱼，所以养殖场一定要选择长期有水源保障，水质优良，周边无污染的养殖渔场。现代设施化的微流水养殖槽或者循环水集装箱养殖效果更好。
白乌鳢属于高品质鱼类，苗种价格高昂，品种选择尤为重要，一定要选择有国家资质证书正规苗种场的优良品种，这样生产出来的白乌鳢质量才有保障，生长快、疫病少、销售畅、效益高。
白乌鳢养殖期间个体不能相差过大，否则大吃小，养殖初期每半月至一月要筛选一次，对不同规格进行分开养殖。同时注意投食时间不能造成白乌鳢的过度饥饿，以免个体间的撕咬受伤。
白乌鳢属于名特优水产品种，市场销售有其自身的特点，在投资养殖前，一定要做市场调查和摸底，最好是订单生产养殖，市场销售工作做在前面，有了销售渠道才好确定养殖规模，打有把握之战。
白乌鳢的营养价值要加以普遍的宣传，深入人心，除了销售鲜鱼产品外，还可以开连锁餐饮店的形式专营白乌鳢系列品牌产品，同时对白乌鳢进行更加深入的研究，开发、加工、生产白乌鳢系列滋补保健制品，走产业融合发展之路，促进渔业兴旺，造福百姓。
