乌鱼，俗称白甲乌鱼或白乌棒，隶属鲈形目，鳢科鳢属。白乌鱼肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。四川人喜食乌鱼，而白乌鱼目前因养殖极少还是高档稀有消费品。

白乌鱼生存适温0～39℃。最佳生长水温25～28℃，12℃基本不摄食。具鳃上辅助呼吸器官，适宜pH值为6.0～9.0，喜集群，善跳跃，易钻泥，夏季增重最快，日增重率为3%。白乌鱼耐低氧适应能力强，即可大面积混养，也适宜高密度精养，是我县极具市场前景的养殖项目。白乌鱼能够追食池内小野杂鱼，能减少池内饵料浪费，减少池中的溶解氧消耗，提高鱼产量。由于口径比大口鲇小，对养殖的商品鱼不形成威胁，所以白乌鱼是套养的好品种。

为了获得高产，要求鱼塘具有一米以上水深。鱼塘经消毒一星期后，每亩放养规格10厘米以上（3～5寸）1500～2000尾，放养时尽可能保持规格一致，放养时用3～5%的食盐水浸泡10～12分钟后再下池。

放养前在鱼塘内放养小咋样、福寿螺、小龙虾等繁殖天然饵料，初期可投喂蚯蚓、鱼浆饲喂，投喂量占体重的6-10%。投喂方法采用定时、定量、定质，定位原则进行。喂料以鱼浆为主，待投喂时可见到集群抢食后，可在鱼浆中拌入乌鱼专用浮性小颗粒饲料（由少到多），并把投喂量降到5-6%。随着鱼体长大，小颗粒饲料换成大颗粒，并逐步把鱼浆的用量降为零。

随着气温升高，水面可放养一部分水葫芦，也可以在鱼塘周围留一部分水花生遮阳降温改善生长环境。有条件的还可以种植竹叶空心菜进行循环立体利用提高经济效益。

白乌鱼的疾病防治。坚持以防为主，防治结合，防重于治的原则。选择体质健壮，规格 整齐的鱼种，合理密养，加强管理。投喂活饵，如蚯蚓、杂鱼时用食盐水消毒处理后进行投喂。改善环境、定期换白乌鱼的疾病防治。坚持以防为主，防治结合，防重于治的原则。选择体质健壮，规格水、增氧。捕捞、运输、操作要谨慎，防止鱼体受伤，投喂药饵加以预防。

常见病防治。小瓜虫病：病原是多子小瓜虫，寄生后鱼苗活动缓慢，危害很大，用2ppm亚甲基蓝全池泼洒，浸泡，进行预防。治疗用0.1～0.2ppm硝酸亚汞浸泡，或全池泼洒；用孔雀石绿按0.2ppm全池泼洒，连续三天，有良好效果。车轮虫病：多种车轮虫都会致病，寄生在鱼的体表，鳃丝，破坏肌能，组织，影响呼吸导致死亡。防治用生石灰清塘，保持水质清新；按0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）进行全池泼洒。水霉病：发病时体表生绒毛团处肌肉僵硬，鱼活动缓慢，靠池边水面漂浮不下沉，逐渐死亡。预防为主，操作时尽量避免弄伤鱼体，尤其是低温时节。用福尔马林20～30ppm或高锰酸钾30～50ppm全池泼洒，鱼体还可用3～5%的食盐水浸泡5～10分钟。出血性败血病：成鱼阶段常见，病鱼的鳍基和下颌发红，眼球突出，鳞片松动，肌肉肿胀。这种病还没有效果明显的治疗方法。只有以防为主。彻底清塘，用福尔马林30～50ppm全池泼洒后，再注入新水，尽量避免污染水源。

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